Die Ebertsheimer Bildungsinitiative EBI e.V. ist ein gemeinnütziger Verein für Kinder-, Jugend- und Erwachsenenbildung im Sinne einer Bildung für Nachhaltige Entwicklung (BNE) mit dem Hauptanliegen, Menschen darin zu unterstützen, ökologische, soziale und ökonomische Nachhaltigkeit zu leben.
Sitz des Vereins ist die Alte Papierfabrik, ein 1985 gegründetes, gemeinschaftliches Wohnprojekt, in dem heute etwa 60 Menschen zusammenleben. Das große Freigelände mit Streuobstwiesen, mehreren Bächen, einem Erlenbruchwald und verschieden kultivierten Flächen im Sinne einer regenerativen Landnutzung bieten ideale Bedingungen für eine inspirierende Bildungsarbeit.